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🍝 Cremige Nudeln mit Spinat und Käse

606 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und lasse ihn abtropfen.
  2. 2. Zerteile große Spinatblätter in mundgerechte Stücke.
  3. 3. Brich die Lasagneblätter in kleine, unregelmäßige Stücke.
  4. 4. Bringe die Gemüsebrühe in einer großen, tiefen Pfanne zum Kochen.
  5. 5. Rühre die Nudelstücke nach und nach in die Brühe ein.
  6. 6. Lasse die Nudeln bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.
  7. 7. Rühre die Erdnussbutter unter, bis sie sich aufgelöst hat.
  8. 8. Gib den vorbereiteten Spinat zur Pfanne.
  9. 9. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. 10. Reibe etwas frische Muskatnuss direkt in die Pfanne.
  11. 11. Lasse alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten köcheln.
  12. 12. Nimm den Deckel von der Pfanne.
  13. 13. Lasse die Nudeln noch etwa 5 Minuten offen kochen.
  14. 14. Warte, bis die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
  15. 15. Würfle den Käse während der Kochzeit klein.
  16. 16. Streue den Käse über die fertige Spinatnudel-Mischung.
  17. 17. Lasse den Käse kurz schmelzen.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion