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🍝 Cremige Spaghetti mit Zucchini und Krabben

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 200 g Schlagsahne
• 125 ml Fischfond (aus dem Glas)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 TL Currypulver
• 400 g Spaghetti
• 2 mittlere Zucchini (ca. 400 g)
• 300 g Tiefseekrabbe (gegarte und geschälte)
• 2 TL gehackte Dillspitzen
• 2 EL Crème fraîche

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2. 2. Erhitze Butter in einem Topf und schwitze die Zwiebelwürfel darin glasig.
3. 3. Rühre Sahne und Fleischfond in die Zwiebeln ein.
4. 4. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Currypulver.
5. 5. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln und rühre ab und zu um.
6. 6. Koche die Spaghetti in viel kochendem Wasser mit Salz al dente (bissfest).
7. 7. Wasche die Zucchini und schneide sie in lange, dünne Streifen.
8. 8. Gib die Zuchtstreifen in die Sauce und koche sie 3 bis 4 Minuten mit.
9. 9. Heize die Krabben in der Sauce durch.
10. 10. Vermische Creme Fraîche und frische Dillblätter und rühre sie unter die Sauce.
11. 11. Schmecke die Sauce abschließend mit Gewürzen ab.
12. 12. Gib die abgetropften Spaghetti in die Sauce und vermische alles gut.
13. 13. Serviere das Gericht garniert mit frischem Dill.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 680
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 72 g