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🍝 Spaghetti mit frischer Tomatensoße, Käse und Kräutern

540 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halte die Tomaten kurz unter kochendes Wasser, um die Haut zu lösen. Spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab. Ziehe die Haut ab. Schneide die Tomaten in Viertel. Entferne die harten Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Schalotte. Schäle den Knoblauch. Hacke die Schalotte fein. Hacke den Knoblauch fein. Erhitze Öl in einer Pfanne. Gib die Schalotte und den Knoblauch in das heiße Öl. Dünste das Gemüse glasig.
  3. 3. Gib die gewürfelten Tomaten in die Pfanne. Würze die Soße mit Salz. Würze die Soße mit Pfeffer. Würze die Soße mit Zucker. Decke die Pfanne ab. Koche die Soße bei schwacher Hitze. Koche die Soße für etwa 15 Minuten. Probiere die Soße. Passe die Würzung nach Geschmack an.
  4. 4. Bringe reichlich Wasser zum Kochen. Gib Salz in das kochende Wasser. Koche die Spaghetti in dem Salzwasser. Koche die Nudeln bissfest (noch etwas fest). Gieße die Nudeln ab. Lass die Nudeln gut abtropfen. Richte die Nudeln auf Tellern an. Gib die Tomatensoße dazu. Bestreue die Nudeln nach Belieben mit geriebenem Parmesan. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Serviere die Nudeln warm.

Nährwerte pro Portion