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🍝 Spaghetti mit frischer Tomatensoße

462 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halte die Tomaten kurz unter kochendes Wasser, um die Haut zu lösen. Spüle sie sofort mit kaltem Wasser ab. Ziehe die Haut ab. Schneide die Tomaten in Viertel. Entferne die harten Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Schalotte und die Knoblauchzehe. Schneide beide Zutaten sehr fein.
  3. 3. Erhitze Öl in einer Pfanne. Brate die Schalotten und den Knoblauch darin an, bis sie weich und durchscheinend sind.
  4. 4. Gib die gewürfelten Tomaten zur Pfanne. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  5. 5. Decke die Pfanne ab. Lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
  6. 6. Probiere die Soße. Passe die Gewürze nach Belieben an.
  7. 7. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Spaghetti darin, bis sie al dente (bissfest) sind.
  8. 8. Gieße die Nudeln ab. Lass das Wasser gut abtropfen.
  9. 9. Vermische die heißen Nudeln sofort mit der Tomatensoße.
  10. 10. Bestreue das Gericht mit frischem Basilikum. Serviere es warm.

Nährwerte pro Portion