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🍝 Spaghetti mit frischer Tomatensoße

446 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Teile die Zwiebeln in der Mitte.
  3. 3. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  4. 4. Wasche die Tomaten gründlich.
  5. 5. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um die Haut zu lösen.
  6. 6. Entferne die Haut von den Tomaten.
  7. 7. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
  8. 8. Erhitze drei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze vorsichtig an, bis sie weich sind.
  10. 10. Rühre die Zwiebeln dabei immer wieder um.
  11. 11. Gib die Tomatenstücke in die Pfanne.
  12. 12. Lasse die Tomaten weitere zwei bis drei Minuten köcheln.
  13. 13. Würze die Soße mit Salz.
  14. 14. Füge schwarzen Pfeffer hinzu.
  15. 15. Gib eine Prise Cayennepfeffer dazu.
  16. 16. Streu getrocknetes Basilikum unter.
  17. 17. Rühre einen Löffel Zucker ein.
  18. 18. Decke die Pfanne ab.
  19. 19. Lasse die Soße kurz ruhen.
  20. 20. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit viel Wasser und reichlich Salz.
  21. 21. Koche die Nudeln, bis sie al dente (bissfest) sind.
  22. 22. Gieße das Wasser von den Nudeln ab.
  23. 23. Vermische die Nudeln sofort mit der warmen Tomatensoße.
  24. 24. Richte die Pasta heiß an.
  25. 25. Serviere die Spaghetti mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino-Käse.

Nährwerte pro Portion