← Alle Rezepte

🍝 Klassische Nudeln mit frischer Tomatensoße

476 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Nudeln mit frischer Tomatensoße Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
  2. 2. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie, bis sie weich und durchscheinend ist.
  3. 3. Füge die gehackten Tomaten, 2 Teelöffel Zucker und den gepressten Knoblauch zur Pfanne hinzu.
  4. 4. Lasse die Mischung aufkochen.
  5. 5. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
  6. 6. Decke die Pfanne ab und lasse die Soße 10 bis 15 Minuten köcheln.
  7. 7. Würze die Soße abschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss.
  8. 8. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente (bissfest).
  9. 9. Schütte das Nudelwasser ab, aber behalte 1 Tasse davon für später.
  10. 10. Gib die abgetropften Nudeln zurück in den Topf.
  11. 11. Füge 2 Teelöffel Butter und 4 Esslöffel des reservierten Nudelwassers hinzu.
  12. 12. Verrühre alles gut, bis die Nudeln glänzend und cremig sind.
  13. 13. Verteile die Nudeln auf den Tellern.
  14. 14. Gieße die warme Tomatensoße über die Nudeln.
  15. 15. Serviere das Gericht sofort, optional mit frisch geriebenem Parmesan oder Parmesanspänen.

Nährwerte pro Portion