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🍝 Spaghetti mit frischen Tomaten und Kresse

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie al dente (bissfest).
  3. 3. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  4. 4. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite der Tomaten.
  5. 5. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  6. 6. Ziehe die Knoblauchzehen von ihrer Schale frei.
  7. 7. Schneide den Knoblauch in sehr feine Scheiben.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Gib die Knoblauchscheiben in die heiße Pfanne.
  10. 10. Dünste den Knoblauch kurz an, bis er seine Farbe nicht verändert hat.
  11. 11. Gib die gewürfelten Tomaten in die Pfanne.
  12. 12. Streu das Chilipulver über die Tomaten.
  13. 13. Gib die abgetropften Kapern zur Pfanne.
  14. 14. Lasse die Tomatenmischung für 2 bis 3 Minuten garen.
  15. 15. Wasche die Brunnenkresse unter fließendem Wasser.
  16. 16. Schüttle die Kresse trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  17. 17. Gieße die gekochten Spaghetti in einem Sieb ab.
  18. 18. Gib die abgetropften Nudeln zurück in die Pfanne zur Tomatensoße.
  19. 19. Würze das Gericht mit Salz nach Geschmack.
  20. 20. Füge frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  21. 21. Gib etwas Zitronensaft dazu.
  22. 22. Vermische alles gut, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.
  23. 23. Verteile die Nudeln sofort auf den Tellern.
  24. 24. Bestreue jedes Gericht mit der frischen Kresse.

Nährwerte pro Portion