← Alle Rezepte

🍝 Kreative Nudeln mit Thunfisch-Tomaten-Guss

491 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Fusilli
• Salz
• 150 g Thunfisch (1 Dose)
• 1 Zwiebel (je nach Größe)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Fleischtomaten
• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 getrocknete Chilischote (nach Belieben) zerrieben
• 1 Bund Basilikum

Zubereitung

1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie al dente (noch bissfest) sind.
3. 3. Gib die Nudeln ab und behalte sie beiseite.
4. 4. Öffne die Dose Thunfisch und gieße das Wasser ab.
5. 5. Nimm zwei Gabeln und zerteile den Thunfisch in grobe Stücke.
6. 6. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
7. 7. Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein.
8. 8. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten.
9. 9. Schrecke die Tomaten sofort mit kaltem Wasser ab.
10. 10. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
11. 11. Schneide die enthauten Tomaten in kleine Würfel.
12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne.
13. 13. Dünste die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl an.
14. 14. Rühre das Tomatenmark unter und dünste es kurz mit.
15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
16. 16. Lösche die Pfanne mit der Brühe ab.
17. 17. Gib die gewürfelten Tomaten in die Sauce.
18. 18. Bringe die Sauce zum Kochen.
19. 19. Würze die Sauce nach Belieben mit Chili, Salz und Pfeffer.
20. 20. Gib den zerteilten Thunfisch in die Sauce.
21. 21. Lasse den Thunfisch in der Sauce erwärmen.
22. 22. Vermische die abgetropften Nudeln mit der Thunfischsauce.
23. 23. Gib die Nudeln auf vorgewärmte Teller.
24. 24. Bestreue das Gericht mit frischen Basilikumblättchen.
25. 25. Serviere die Nudeln sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 491
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 76 g