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🍝 Spaghetti mit cremiger Tomaten-Oliven-Soße

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
  3. 3. Halbiere die Oliven.
  4. 4. Entferne die Kerne aus den Olivenhälften.
  5. 5. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  6. 6. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl an.
  7. 7. Gib die geschälten Tomaten zur Pfanne.
  8. 8. Gib die Olivenhälften zur Pfanne.
  9. 9. Würze die Soße mit Zucker.
  10. 10. Würze die Soße mit Salz.
  11. 11. Würze die Soße mit Pfeffer.
  12. 12. Lasse die Soße kurz aufkochen.
  13. 13. Reduziere die Hitze auf eine moderate Stufe.
  14. 14. Decke die Pfanne ab.
  15. 15. Lasse die Soße etwa 15 Minuten köcheln.
  16. 16. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  17. 17. Koche die Spaghetti in dem Salzwasser bissfest.
  18. 18. Übergieße die frischen Tomaten mit kochendem Wasser.
  19. 19. Entferne die Haut von den Tomaten.
  20. 20. Halbiere die enthauten Tomaten.
  21. 21. Entferne die Kerne aus den Tomatenhälften.
  22. 22. Würfle das Fruchtfleisch der Tomaten klein.
  23. 23. Gib die gewürfelten Tomaten in die Soße.
  24. 24. Würze die Soße mit Cayennepfeffer.
  25. 25. Würze die Soße abschließend mit Salz.
  26. 26. Würze die Soße abschließend mit Pfeffer.
  27. 27. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  28. 28. Verteile die Nudeln auf kleinen Tellern oder in Schüsseln.
  29. 29. Gieße die Tomatensoße über die Nudeln.
  30. 30. Dekoriere das Gericht mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion