← Alle Rezepte

🍝 Spaghetti mit cremiger Tomaten-Oliven-Sauce

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Spaghetti mit cremiger Tomaten-Oliven-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Hacke beide Zutaten sehr fein.
  2. 2. Entkerne die Oliven. Schneide sie in schmale Spalten.
  3. 3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  4. 4. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl. Dünste sie kurz an, bis sie duften.
  5. 5. Gib die geschälten Tomaten und die Olivenspalten in die Pfanne.
  6. 6. Würze die Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer.
  7. 7. Lass die Sauce kurz aufkochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf mittel. Decke die Pfanne ab und lass die Sauce etwa 15 Minuten köcheln.
  9. 9. Während die Sauce köchelt, bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  10. 10. Koche die Spaghetti in dem Salzwasser bissfest (al dente).
  11. 11. Überbrühe die frischen Tomaten mit kochendem Wasser.
  12. 12. Entferne die Haut von den Tomaten.
  13. 13. Schneide die enthauten Tomaten in der Mitte durch.
  14. 14. Entferne die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
  15. 15. Würfle das Fruchtfleisch klein.
  16. 16. Würze die Tomatenwürfel mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Schmecke die warme Tomaten-Oliven-Sauce mit Cayennepfeffer ab.
  18. 18. Gieße die Spaghetti ab.
  19. 19. Vermische die heißen Spaghetti sofort mit der warmen Sauce.
  20. 20. Serviere die Nudeln in tiefen Tellern.
  21. 21. Verteile die frischen Tomatenwürfel über den Nudeln.
  22. 22. Streu nach Belieben geriebenen Parmesan darüber.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion