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🍝 Cremige Spaghetti mit Thunfisch

723 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und gib eine Handvoll Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser. Koche sie, bis sie al dente (bissfest) sind. Achte dabei auf die Zeitangabe auf der Verpackung.
  3. 3. Schneide die Schalotten in feine Würfel. Zerkleinere den Knoblauch fein.
  4. 4. Erhitze Öl in einer großen Pfanne. Brate die Schalotten und den Knoblauch darin an, bis sie duften.
  5. 5. Nimm die Dose Thunfisch zur Hand. Gieße das Wasser ab und gib den Thunfisch in die Pfanne.
  6. 6. Gieße den Weißwein in die Pfanne. Lass die Flüssigkeit fast komplett verdampfen.
  7. 7. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühre um.
  8. 8. Lass die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre gelegentlich, bis die Sauce sämig wird.
  9. 9. Wasche die Kapern unter kaltem Wasser. Gib sie in die Sauce.
  10. 10. Rühre die Creme Fraiche in die Sauce ein. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Gieße die Spaghetti ab. Behalte aber etwa einen halben Tassen voll Kochwasser.
  12. 12. Verteile die Spaghetti auf den Tellern.
  13. 13. Gieße die Thunfischsauce über die Nudeln.
  14. 14. Reibe etwas Zitronenschale frisch darüber.
  15. 15. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion