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🍝 Schnelle Thunfisch-Pasta mit Zitrone

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 unbehandelte Zitronen
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 100 ml trockener Weißwein
• 1 TL getrockneter Thymian
• 250 g grüne Bohnen
• 400 g Fusilli
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Zucker
• Chiliflocken
• 2 Dosen Thunfisch (à 140 g, im eigenen Saft)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und trockne sie gut ab.
2. 2. Reibe die äußere Schale der Zitrone fein ab und presse den Saft aus.
3. 3. Schäle die Schalotte und den Knoblauch und hacke beide Zutaten sehr fein.
4. 4. Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste die Schalotten und den Knoblauch darin glasig.
5. 5. Lösche die Pfanne mit dem Wein ab.
6. 6. Gib den Zitronensaft und den Thymian hinzu.
7. 7. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
8. 8. Wasche die Bohnen und entferne die harten Enden.
9. 9. Schneide die Bohnen in etwa 4 Zentimeter lange Stücke.
10. 10. Koche die Bohnen in Salzwasser für etwa 8 Minuten bissfest.
11. 11. Koche die Nudeln ebenfalls in Salzwasser al dente.
12. 12. Gieße den Thunfisch ab und lasse ihn gut abtropfen.
13. 13. Zerbrösele den Thunfisch mit einer Gabel.
14. 14. Gib den Zitronenabrieb zur Sauce.
15. 15. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken.
16. 16. Hebe die Nudeln, Bohnen und den Thunfisch vorsichtig in die Sauce.
17. 17. Schmecke das Gericht noch einmal ab.
18. 18. Serviere die Pasta sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 663
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 78 g