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🍝 Spaghetti mit Steinpilzen

495 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Steinpilze gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die Schalotten.
  4. 4. Schneide die Schalotten in feine Streifen.
  5. 5. Bringe viel Wasser zum Kochen.
  6. 6. Salze das kochende Wasser.
  7. 7. Koche die Spaghetti darin bissfest (al dente).
  8. 8. Gieße die Nudeln ab.
  9. 9. Erhitze das Öl und die Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Brate die Pilzscheiben bei starker Hitze für 2 Minuten an.
  11. 11. Gib die Schalottenstreifen zur Pfanne.
  12. 12. Dünste die Schalotten zugedeckt bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gib die gehackte Petersilie dazu.
  15. 15. Vermische die Pilz-Petersilien-Mischung gründlich mit den abgetropften Spaghetti.
  16. 16. Richte die Nudeln auf Tellern an.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion