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🍝 Spaghetti mit frischem Blattspinat und Tomaten

469 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den frischen Spinat in kaltem Wasser.
  2. 2. Entferne alle harten Stiele vom Spinat.
  3. 3. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem großen Topf.
  4. 4. Gib den gewaschenen Spinat in den Topf.
  5. 5. Lass den Spinat bei mittlerer Hitze zusammenfallen.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Lass den Spinat kurz abtropfen.
  8. 8. Hacke den Spinat in grobe Stücke.
  9. 9. Erhitze einen weiteren Esslöffel Öl in einer separaten Pfanne.
  10. 10. Dünste den Knoblauch in der Pfanne goldgelb an.
  11. 11. Vermische den angebratenen Knoblauch mit dem gehackten Spinat.
  12. 12. Würze die Spinat-Knoblauch-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Wasche die Cocktailtomaten gründlich.
  14. 14. Schneide jede Cocktailtomate in zwei Hälften.
  15. 15. Bringe viel Wasser in einem Topf zum Kochen.
  16. 16. Salze das kochende Wasser kräftig.
  17. 17. Koche die Nudeln in dem Salzwasser bissfest (al dente).
  18. 18. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  19. 19. Gib die abgetropften Nudeln in eine große Schüssel.
  20. 20. Füge die vorbereitete Spinat-Knoblauch-Mischung zu den Nudeln.
  21. 21. Gib die halbierten Cocktailtomaten zu den Nudeln.
  22. 22. Gib drei Esslöffel Öl zu der Nudel-Mischung.
  23. 23. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  24. 24. Schmecke das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Serviere die Nudeln sofort auf Tellern.
  26. 26. Bestreue das fertige Gericht mit Parmesanspänen.

Nährwerte pro Portion