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🍝 Cremige Pilz-Nudeln mit frischem Basilikum

659 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser so lange, wie auf der Packung angegeben.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und lass sie gut abtropfen.
  4. 4. Reinige die Pilze und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und hacke sie in sehr kleine Würfel.
  6. 6. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne.
  7. 7. Gib die gehackten Zwiebeln in die heiße Butter und dünste sie weich.
  8. 8. Füge die Pilzscheiben zur Pfanne hinzu.
  9. 9. Brate alles unter ständigem Rühren an, bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.
  10. 10. Gieße die Sahne in die Pfanne.
  11. 11. Lass die Soße für fünf Minuten leicht köcheln.
  12. 12. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
  13. 13. Wasche das Basilikum und trockne es ab.
  14. 14. Hacke die Basilikumblätter fein.
  15. 15. Rühre das gehackte Basilikum in die Pilzsoße ein.
  16. 16. Verteile die abgetropften Nudeln auf den Tellern.
  17. 17. Gib die warme Pilzsoße über die Nudeln.
  18. 18. Reibe frischen Parmesan über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion