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🍝 Paprika-Oliven-Nudeln

530 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich ab.
  2. 2. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
  3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne alle weißen Adern aus dem Fruchtfleisch.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in feine Streifen.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  10. 10. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  11. 11. Dünste die Zwiebelringe im heißen Öl, bis sie weich und durchscheinend sind.
  12. 12. Füge den Knoblauch und die Paprikastreifen zur Pfanne hinzu.
  13. 13. Dünste das Gemüse für etwa 4 Minuten.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Koche die Nudeln in großer Menge kochenden Salzwasser.
  16. 16. Koche die Nudeln, bis sie al dente (bissfest) sind.
  17. 17. Gieße die Nudeln ab.
  18. 18. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  19. 19. Vermische die Nudeln mit dem gedünsteten Gemüse und den Oliven.
  20. 20. Teile die Nudelgemüse-Mischung auf Teller an.
  21. 21. Dekoriere das Gericht mit frischem Basilikum.
  22. 22. Serviere die Nudeln sofort.

Nährwerte pro Portion