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🍝 Spaghetti mit Meeresfrüchten

948 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  2. 2. Schrecke die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab.
  3. 3. Entferne die Haut von den Tomaten.
  4. 4. Viertle die Tomaten und entferne die Kerne.
  5. 5. Hacke das Tomatenfleisch grob.
  6. 6. Bürste die Muscheln unter fließendem Wasser sauber.
  7. 7. Wirf alle Muscheln weg, die bereits geöffnet sind.
  8. 8. Gib die Muscheln und den Wein in einen Topf.
  9. 9. Gare die Muscheln bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel für 8 Minuten.
  10. 10. Nimm die Muscheln aus dem Topf, sobald sich die Schalen geöffnet haben.
  11. 11. Halte die Muscheln unter einem Deckel warm.
  12. 12. Wirf alle Muscheln weg, die sich nicht geöffnet haben.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  14. 14. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Gib die Garnelen, die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne.
  17. 17. Brate die Zutaten kurz an.
  18. 18. Lösche die Pfanne mit der Muschelbrühe ab.
  19. 19. Gib die gehackten Tomaten zur Sauce.
  20. 20. Lasse die Sauce 10 Minuten köcheln.
  21. 21. Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser gar.
  22. 22. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Wasche die Petersilie.
  24. 24. Hebe einige Petersilienblätter zur Dekoration beiseite.
  25. 25. Hacke den Rest der Petersilie fein.
  26. 26. Rühre die gehackte Petersilie in die Sauce.
  27. 27. Gib die Muscheln zurück in die Sauce.
  28. 28. Erhitze die Muscheln kurz unter einem Deckel.
  29. 29. Gieße die Nudeln ab.
  30. 30. Vermische die Nudeln sofort mit der Sauce.
  31. 31. Serviere die Spaghetti bestreut mit den beiseitegelegten Petersilienblättchen.

Nährwerte pro Portion