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🍝 Cremige Hähnchen-Curry-Nudeln

528 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze das Hähnchen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Butterschmalz in einer großen Pfanne.
  5. 5. Brate das Hähnchen etwa fünf Minuten von jeder Seite goldbraun an.
  6. 6. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite, damit es warm bleibt.
  7. 7. Gib einen Esslöffel Tomatenmark in den Bratensaft der Pfanne.
  8. 8. Dünste das Tomatenmark kurz an, bis es dunkler wird.
  9. 9. Streu Currypulver über das Tomatenmark und rühre es kurz um.
  10. 10. Lösche die Pfanne mit einer kleinen Menge Brühe ab.
  11. 11. Rühre Creme Fraîche in die Sauce ein, bis sie cremig ist.
  12. 12. Schmecke die Sauce abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Koche die Nudeln in Salzwasser nach der Anleitung auf der Packung gar.
  14. 14. Gieße die Nudeln ab und gib sie direkt in die Sauce.
  15. 15. Vermische die Nudeln gut mit der Sauce.
  16. 16. Schneide das Hähnchenfleisch in schräge, mundgerechte Scheiben.
  17. 17. Lege die Hähnchenscheiben auf die Nudeln.
  18. 18. Bestreue das fertige Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.
  19. 19. Serviere das Gericht sofort heiß.

Nährwerte pro Portion