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🍝 Hähnchen-Nudeln mit Salbei

606 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zwiebeln und entferne die äußeren Schichten.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  3. 3. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne.
  4. 4. Dünste die Zwiebelringe in der heißen Butter an.
  5. 5. Spüle das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Tupfe das Filet mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide das Hähnchenfilet in schmale Streifen.
  8. 8. Gib die Hähnchenstreifen zur Pfanne.
  9. 9. Dünste das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln weiter.
  10. 10. Würze das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  11. 11. Bestäube das Fleisch leicht mit Mehl.
  12. 12. Gib die Salbeiblätter in die Pfanne.
  13. 13. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  14. 14. Gib den Wein in die Pfanne.
  15. 15. Presse den Zitronensaft dazu.
  16. 16. Rühre die Crème fraîche unter.
  17. 17. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten köcheln.
  18. 18. Schmecke die Sauce erneut mit Salz und Pfeffer ab.
  19. 19. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  20. 20. Koche die Nudeln darin bissfest.
  21. 21. Schütte die Nudeln ab.
  22. 22. Vermische die Nudeln mit der Fleischsauce.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion