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🍝 Hähnchen-Nudeln mit frischer Kräuter-Creme

636 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Packung Nudeln (500g)
• 2 Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
• 1 Zwiebel
• 1 TL Ingwer
• 2 EL Olivenöl
• 2 Bund Petersilie (fein gehackt)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Mascarpone
• 2 EL Zitronensaft
• 0.5 unbehandelte Zitrone (dünne Streifen)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebel.
2. 2. Hacke die Zwiebel sehr fein.
3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
4. 4. Dünste die Zwiebeln im heißen Öl.
5. 5. Warte, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
6. 6. Gib den Ingwer zum Topf.
7. 7. Gib das Hähnchenfleisch zum Topf.
8. 8. Brate die Mischung für ein paar Minuten an.
9. 9. Würze die Mischung mit Salz.
10. 10. Würze die Mischung mit Pfeffer.
11. 11. Gib die Petersilie zum Hähnchenfleisch.
12. 12. Gib die Gemüsebrühe zum Hähnchenfleisch.
13. 13. Gib die Mascarpone zum Hähnchenfleisch.
14. 14. Gib den Zitronensaft zum Hähnchenfleisch.
15. 15. Gib die Zitronenschale zum Hähnchenfleisch.
16. 16. Rühre alle Zutaten gut um.
17. 17. Schmecke die Sauce ab.
18. 18. Koche die Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
19. 19. Vermische die gekochten Nudeln mit der Sauce.
20. 20. Serviere das Gericht.
21. 21. Garniere das Gericht mit frischen Petersilienblättchen.
22. 22. Garniere das Gericht mit dünnen Zitronenstreifen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 636
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 90 g