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🍝 Klassische Nudeln mit Hackfleischsauce

796 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Schäle die Möhre und die Petersilienwurzel.
  3. 3. Wasche die Zucchini und schneide sie in Würfel.
  4. 4. Schneide alle Gemüsestücke in etwa halbe Zentimeter große Würfel.
  5. 5. Wasche den Majoran und schüttle ihn trocken.
  6. 6. Lege ein paar Stängel des Majorans zur Seite.
  7. 7. Zupfe die restlichen Blätter ab und hacke sie fein.
  8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln und die Gemüsewürfel im heißen Öl an.
  10. 10. Gib das Hackfleisch zur Pfanne.
  11. 11. Brate das Fleisch krümelig an.
  12. 12. Lösche das Ganze mit den Tomaten ab.
  13. 13. Lasse die Sauce 10 bis 15 Minuten köcheln.
  14. 14. Warte, bis die Sauce sämig ist.
  15. 15. Rühre die Sahne in die Sauce ein.
  16. 16. Hebe den gehackten Majoran unter.
  17. 17. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  18. 18. Koche die Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser.
  19. 19. Gare die Nudeln bissfest (al dente).
  20. 20. Folge dabei der Anleitung auf der Packung.
  21. 21. Gieße die Nudeln ab.
  22. 22. Vermische die Nudeln sofort mit der Sauce.
  23. 23. Serviere das Gericht.
  24. 24. Garniere es mit den beiseitegelegten Majoran-Stängeln.

Nährwerte pro Portion