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🍝 Bunte Nudel-Gemüse-Pfanne

555 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Zucchini in dicke Scheiben.
  3. 3. Teile die Zucchinischeiben in lange Streifen.
  4. 4. Schneide die Zucchinistreifen in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Schneide die getrockneten Tomaten in feine Streifen.
  6. 6. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  7. 7. Koche die Spaghetti in dem kochenden Wasser bissfest.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Lege die Knoblauchzehen mit Schale in die heiße Pfanne.
  10. 10. Brate den Knoblauch bei niedriger Hitze für ein paar Minuten an, bis er duftet.
  11. 11. Entferne den gebratenen Knoblauch aus der Pfanne.
  12. 12. Gib die getrockneten Tomaten, die Oliven und die Zucchini-Würfel in die Pfanne.
  13. 13. Brate das Gemüse kurz an.
  14. 14. Gib die abgetropften, heißen Spaghetti in die Pfanne.
  15. 15. Vermische die Nudeln gut mit dem Gemüse und der Sauce.
  16. 16. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Dekoriere die Nudeln mit frischen Basilikumblättern.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion