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🍝 Nudeln mit buntem Gemüse

484 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Nudeln und eine Prise Salz in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind (noch einen leichten Biss haben).
  4. 4. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab.
  5. 5. Spüle die abgetropften Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser.
  7. 7. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  8. 8. Schneide die Zucchini in etwa 7 Zentimeter lange Stifte.
  9. 9. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser.
  10. 10. Halbiere die Paprikaschoten längs.
  11. 11. Entferne das Kerngehäuse und die Samen aus den Paprikaschoten.
  12. 12. Schneide die Paprikaschoten in lange Streifen.
  13. 13. Schäle die Zwiebel.
  14. 14. Schäle die Knoblauchzehe.
  15. 15. Würfle den Knoblauch fein.
  16. 16. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  17. 17. Putze die Pilze.
  18. 18. Halbiere die Pilze.
  19. 19. Erhitze das Öl in einer Grillpfanne.
  20. 20. Gib den gewürfelten Knoblauch in die heiße Pfanne.
  21. 21. Brate das vorbereitete Gemüse für 2 bis 3 Minuten an.
  22. 22. Brate das Gemüse, bis es knackig ist.
  23. 23. Gib die abgetropften Nudeln zur Pfanne.
  24. 24. Würze das Gericht mit Salz.
  25. 25. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  26. 26. Würze das Gericht mit Thymian.
  27. 27. Tropfe etwas Olivenöl über das fertige Gericht.
  28. 28. Serviere die Nudeln mit Gemüse.

Nährwerte pro Portion