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🍝 Spaghetti mit Garnelen

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zuckerschoten gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden von den Zuckerschoten.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  4. 4. Gib die Zuckerschoten und die Erbsen in das kochende Wasser.
  5. 5. Koche das Gemüse für 5 Minuten (dies nennt man Blanchieren, also kurzes Garen in kochendem Wasser).
  6. 6. Nimm das Gemüse aus dem Wasser.
  7. 7. Spüle das Gemüse sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  8. 8. Lasse das Gemüse in einem Sieb gut abtropfen.
  9. 9. Bringe frisches Wasser mit Salz zum Kochen.
  10. 10. Koche die Spaghetti in diesem Wasser.
  11. 11. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind (noch etwas Biss haben).
  12. 12. Gieße die Nudeln ab.
  13. 13. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  14. 14. Wasche die Garnelen.
  15. 15. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  17. 17. Schäle den Knoblauch.
  18. 18. Drücke den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  19. 19. Gib die Garnelen in die Pfanne.
  20. 20. Brate die Garnelen bei starker Hitze von beiden Seiten kurz an.
  21. 21. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne.
  22. 22. Gib die abgetropften Erbsen und Zuckerschoten in die Pfanne.
  23. 23. Schwenke alles kurz, damit die Nudeln die Knoblauchbutter aufnehmen.
  24. 24. Würze das Gericht mit Salz.
  25. 25. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  26. 26. Verteile die Spaghetti auf den Tellern.
  27. 27. Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan.
  28. 28. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion