← Alle Rezepte

🍝 Klassische Spaghetti Bolognese

674 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Spaghetti Bolognese Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotte und den Sellerie gründlich.
  2. 2. Schäle die Karotte und den Sellerie.
  3. 3. Schneide die Karotte und den Sellerie in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe.
  5. 5. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  6. 6. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
  7. 7. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den Topf.
  8. 8. Füge das Hackfleisch hinzu.
  9. 9. Brate die Mischung bei starker Hitze 5 bis 8 Minuten an.
  10. 10. Gib die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzu.
  11. 11. Brate das Gemüse weitere 2 bis 3 Minuten mit.
  12. 12. Rühre das Tomatenmark unter.
  13. 13. Lasse das Tomatenmark kurz mitrösten.
  14. 14. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  15. 15. Gieße den Rotwein dazu.
  16. 16. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Rühre die stückigen Tomaten unter.
  18. 18. Lasse die Soße etwa 1 Stunde köcheln.
  19. 19. Rühre die Soße dabei gelegentlich um.
  20. 20. Koch das Nudelwasser in einem großen Topf auf.
  21. 21. Salze das Nudelwasser kräftig.
  22. 22. Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
  23. 23. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  24. 24. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  25. 25. Wasche das frische Basilikum.
  26. 26. Schüttle das Basilikum trocken.
  27. 27. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  28. 28. Verteile die Spaghetti auf den Tellern.
  29. 29. Gib die Bolognese-Soße über die Nudeln.
  30. 30. Garniere das Gericht mit den Basilikumblättern.
  31. 31. Reibe frischen Parmesan über die Portionen.
  32. 32. Serviere die Spaghetti Bolognese sofort heiß.

Nährwerte pro Portion