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🍝 Spaghetti mit klassischer Bolognese

656 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Karotte und die Selleriestangen unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Karotte und den Sellerie.
  3. 3. Schneide das geschälte Gemüse in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  6. 6. Drücke den Knoblauch aus der Schale.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  8. 8. Gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  9. 9. Dünste das Gemüse kurz an, bis es duftet.
  10. 10. Gib die gewürfelte Karotte und den Sellerie in die Pfanne.
  11. 11. Brate das Gemüse für eine kurze Zeit mit an.
  12. 12. Nimm das Hackfleisch aus der Verpackung.
  13. 13. Gib das Hackfleisch in mehreren kleinen Portionen zur Pfanne.
  14. 14. Brate das Fleisch bei hoher Hitze an.
  15. 15. Rühre das Fleisch während des Bratens ständig um.
  16. 16. Brate das Fleisch weiter, bis es krümelig und durchgebraten ist.
  17. 17. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  18. 18. Würze die Fleischmischung mit Pfeffer.
  19. 19. Rühre das Tomatenmark in die Fleischmischung ein.
  20. 20. Gib die geschälten Tomaten in die Pfanne.
  21. 21. Lasse die Sauce für etwa 30 Minuten sanft köcheln.
  22. 22. Fülle Wasser in einen großen Topf.
  23. 23. Bringe das Wasser zum Kochen.
  24. 24. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  25. 25. Koche die Nudeln gemäß der Anleitung auf der Packung.
  26. 26. Gieße das Nudelwasser ab.
  27. 27. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  28. 28. Portioniere die Nudeln auf die Teller.
  29. 29. Gib die fertige Sauce über die Nudeln.
  30. 30. Wasche die frische Petersilie.
  31. 31. Schneide die Petersilie fein.
  32. 32. Garniere das Gericht mit der frischen Petersilie.
  33. 33. Reibe frischen Parmesan über das Gericht.

Nährwerte pro Portion