🍝 Nudeln mit Bohnen, Sellerie und Muscheln

Name: Nudeln mit Bohnen, Sellerie und Muscheln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g weiße dicke Bohnen (aus der Dose); 1 Stange Staudensellerie; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 300 g Linguine; 1 EL Butter; 12 ausgelöste Jakobsmuscheln (mit Corail); 2 EL Pflanzenöl

467 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g weiße dicke Bohnen (aus der Dose)
1 Stange Staudensellerie
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
300 g Linguine
1 EL Butter
12 ausgelöste Jakobsmuscheln (mit Corail)
2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. Wasche den Sellerie, entferne die harten Stellen und schneide ihn in kleine Würfel. Dünste das Gemüse in heißer Butter in einer Pfanne für etwa 5 Minuten. Würze es anschließend mit Salz und Pfeffer ab.
2. Koche die Nudeln in viel kochendem Wasser mit Salz, bis sie bissfest sind. Gieße sie ab, gib sie wieder in den Topf und füge 1/2 Tasse vom Nudelwasser hinzu. Lass die Bohnen abtropfen und gib sie zusammen mit dem gedünsteten Sellerie zu den Nudeln.
3. Wasche die Jakobsmuscheln und tupfe sie trocken. Schneide sie bei Bedarf in kleinere Stücke. Würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie in heißem Öl in einer Pfanne für jeweils 2 Minuten von jeder Seite.
4. Vermische die Nudeln mit den Jakobsmuscheln und serviere das Gericht auf vorgewärmten Tellern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 467
Protein: 27 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 65 g