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🍝 Cremiger Nudel-Auflauf mit Spinat

553 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und entferne eventuelle harte Stiele.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Gib den Spinat für 1 Minute in das kochende Wasser.
  4. 4. Entferne den Spinat und schrecke ihn sofort mit kaltem Wasser ab (blanchieren = kurz garen und abkühlen).
  5. 5. Lasse den Spinat gut abtropfen.
  6. 6. Wasche die Tomaten.
  7. 7. Schneide die Unterseite jeder Tomate mit einem Messer kreuzförmig ein.
  8. 8. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  9. 9. Entferne die Haut von den Tomaten.
  10. 10. Viertele die Tomaten und schneide sie in kleine Stücke.
  11. 11. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.
  12. 12. Gieße die Nudeln ab und lasse sie abtropfen.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  14. 14. Würfle Zwiebel und Knoblauch fein.
  15. 15. Schneide den Putenschinken in kleine Stücke.
  16. 16. Reibe den Parmesan.
  17. 17. Vermische die Nudeln mit dem Spinat, den Tomaten, der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Putenschinken, der Crème fraîche und der Hälfte des Parmesans.
  18. 18. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  19. 19. Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
  20. 20. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Parmesan.
  21. 21. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  22. 22. Backe den Auflauf für 15 bis 20 Minuten goldbraun.
  23. 23. Serviere den Auflauf warm.

Nährwerte pro Portion