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🍝 Knuspriger Nudel-Auflauf mit Schinken und Tomaten

909 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Tomaten jeweils in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das harte Innere (den Kern) aus den Tomatenhälften.
  4. 4. Schneide die Tomatenfleisch-Stücke in schmale Streifen.
  5. 5. Schneide den Schinken in feine, schmale Streifen.
  6. 6. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  7. 7. Koche die Maccheroni-Nudeln in diesem Salzwasser.
  8. 8. Koche die Nudeln so, dass sie noch fest im Biss sind (al dente).
  9. 9. Gieße die Nudeln ab und lass sie kurz abtropfen.
  10. 10. Erhitze etwas Butter in einer großen Pfanne.
  11. 11. Gib die Schinkenstreifen in die heiße Butter.
  12. 12. Dünste den Schinken kurz an, bis er duftet.
  13. 13. Gib die Tomatenstreifen zur Pfanne.
  14. 14. Gib die abgetropften Nudeln zur Pfanne.
  15. 15. Verrühre die Sahne mit der Creme Fraiche in einer kleinen Schüssel.
  16. 16. Würze die Sahnemischung mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  17. 17. Fülle die Nudel-Schinken-Tomaten-Mischung in eine Auflaufform.
  18. 18. Gieße die gewürzte Sahnemischung gleichmäßig über die Nudeln.
  19. 19. Streu Paniermehl (Brösel) über den Auflauf.
  20. 20. Streu geriebenen Käse über die Brösel.
  21. 21. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius mit Umluft vor.
  22. 22. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  23. 23. Backe den Auflauf für etwa 10 Minuten.
  24. 24. Nimm den Auflauf heraus, wenn die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte pro Portion