← Alle Rezepte

🍝 Cremiger Fenchel-Feta-Auflauf mit Nudeln

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger Fenchel-Feta-Auflauf mit Nudeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Stiele und den harten Strunk am Boden.
  3. 3. Schneide das Fenchelfleisch in feine Scheiben.
  4. 4. Teile den Lauch längs in vier Teile.
  5. 5. Wasche den Lauch ebenfalls.
  6. 6. Schneide den Lauch in etwa 6 Zentimeter lange Streifen.
  7. 7. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  8. 8. Koche die Nudeln darin für etwa 8 Minuten bissfest.
  9. 9. Gib nach 5 Minuten den Fenchel in das Nudelwasser.
  10. 10. Füge in der letzten Kochminute den Lauch hinzu.
  11. 11. Gieße die Nudel- und Gemüse-Mischung ab.
  12. 12. Lasse alles gut abtropfen.
  13. 13. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  14. 14. Pinsele eine Auflaufform mit Öl ein.
  15. 15. Verrühre den Zitronensaft mit der Zitronenschale.
  16. 16. Gib den Ricotta, die Milch und die Eier dazu.
  17. 17. Schlage die Mischung kräftig durch.
  18. 18. Spüle Thymian und Oregano unter kaltem Wasser ab.
  19. 19. Schüttle die Kräuter trocken.
  20. 20. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  21. 21. Hacke die Kräuter fein.
  22. 22. Rühre die Kräuter in die Eier-Ricotta-Mischung ein.
  23. 23. Würze die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Gib die abgetropften Nudeln und das Gemüse in die Auflaufform.
  25. 25. Gieße die Eiermilch gleichmäßig darüber.
  26. 26. Krümle den Feta darüber.
  27. 27. Bestreue das Ganze mit Pinienkernen.
  28. 28. Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion