🍝 Cremiges Hähnchen-Nudel-Gratin

Name: Cremiges Hähnchen-Nudel-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Makkaroni; Salz; 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g); 1 Handvoll Spinat; 1 Knoblauchzehe; 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt); 4 Eier; 150 ml Schlagsahne; 50 g Crème fraîche; 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda); Pfeffer (aus der Mühle); Muskat (frisch gerieben)

870 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Makkaroni
Salz
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
1 Handvoll Spinat
1 Knoblauchzehe
100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
4 Eier
150 ml Schlagsahne
50 g Crème fraîche
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda)
Pfeffer (aus der Mühle)
Muskat (frisch gerieben)

Zubereitung

1. Koch Wasser in einem Topf mit Salz. Gib die Makkaroni hinein und koche sie bissfest. Gieße die Nudeln ab und lass sie abtropfen.
2. Spül die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
3. Wasche den Spinat und entfernte harte Stiele. Lass das Grün gut abtropzen.
4. Schäl die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
5. Nimm die Tomaten aus der Dose oder dem Glas. Lass sie gut abtropzen. Schneide sie in grobe Stücke.
6. Schlag die Eier in eine Schüssel. Rühr die Sahne und den Crème fraîche hinein. Gib den gehackten Knoblauch dazu. Nimm die Hälfte vom geriebenen Käse und rühr ihn unter.
7. Würze die Eimischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise gemahlenem Muskatnuss.
8. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze dafür die Funktion für Ober- und Unterhitze.
9. Nimm eine Auflaufform. Schichte die Nudeln, Hähnchenstreifen, Spinat und Tomaten abwechselnd in die Form.
10. Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Schichten. Streue den restlichen Käse oben drauf.
11. Schiebe die Form in den Ofen. Backe das Gratin für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 870
Protein: 74 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 74 g