🍝 Knusprige Nudel-Hackfleisch-Auflauf

Name: Knusprige Nudel-Hackfleisch-Auflauf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 getrocknete Tomaten (eingelegt in Öl); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Tomatenmark; 400 g geschälte Tomaten (Dose); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL frisch gehackter Thymian; Zucker; 400 g Makkaroni; 200 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan; Butter (für die Form)

869 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 getrocknete Tomaten (eingelegt in Öl)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
400 g geschälte Tomaten (Dose)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL frisch gehackter Thymian
Zucker
400 g Makkaroni
200 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan
Butter (für die Form)

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. Lass die getrockneten Tomaten abtropfen und schneide sie in kleine Stücke.
3. Häute die Zwiebel und den Knoblauch und würfle sie fein.
4. Erhitze Öl in einem Topf und schwitze das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse kurz an.
5. Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an.
6. Rühre das Tomatenmark unter das Fleisch.
7. Füge die getrockneten Tomaten und die geschälten Tomaten hinzu.
8. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer, Thymian und einer Prise Zucker.
9. Koche die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser sehr bissfest.
10. Gieße die Nudeln ab und lass sie gut abtropfen.
11. Vermische den Mozzarella mit dem Parmesan in einer Schüssel.
12. Fette eine Auflaufform ein.
13. Schichte die Makkaroni, das Hackfleisch und die Hälfte der Käsemischung in die Form.
14. Bestreue die oberste Nudelschicht mit dem restlichen Käse.
15. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

kcal: 869
Protein: 46 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 79 g