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🍝 Bunter Nudel-Gemüse-Auflauf

609 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Koche die Nudeln darin nach Packungsanleitung, aber nur bissfest.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und lass sie gut abtropfen.
  4. 4. Wasche die Bohnen und entferne die Enden.
  5. 5. Schneide die Bohnen in Hälften oder Drittel.
  6. 6. Koche die Bohnen 2 Minuten in kochendem Salzwasser.
  7. 7. Gieße die Bohnen ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  8. 8. Tropfe die Bohnen gut ab.
  9. 9. Wasche die Zucchini und schneide sie in Scheiben.
  10. 10. Wasche die Paprika und schneide sie in Stücke.
  11. 11. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  12. 12. Wasche den Brokkoli und lass ihn abtropfen.
  13. 13. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  14. 14. Hacke das Basilikum fein.
  15. 15. Reibe den Käse.
  16. 16. Schäle den Knoblauch.
  17. 17. Presse den Knoblauch in eine Schüssel.
  18. 18. Gib das gehackte Basilikum zur Schüssel.
  19. 19. Gib die Milch dazu.
  20. 20. Schlage die Eier dazu.
  21. 21. Gib die Hälfte des geriebenen Käses dazu.
  22. 22. Verrühre alles gut miteinander.
  23. 23. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Pinsel eine große Auflaufform mit Öl ein.
  25. 25. Mische die Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse.
  26. 26. Fülle die Nudel-Gemüse-Mischung in die Auflaufform.
  27. 27. Gieße die Eiermischung über die Nudeln.
  28. 28. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen Käse.
  29. 29. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  30. 30. Backe den Auflauf für ca. 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion