🍽️ Nordseekrabben-Rührei mit Curry

Name: Nordseekrabben-Rührei mit Curry
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Schlagsahne; 50 g Nordseekrabben; 5 g Butter; 1 Prise Curry; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Schnittlauch (für die Garnitur)

223 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

4 Eier
2 EL Schlagsahne
50 g Nordseekrabben
5 g Butter
1 Prise Curry
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Schnittlauch (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel mit der Sahne kräftig verquirlen, bis die Masse homogen ist.
2. Erhitze die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
3. Gieße die Ei-Sahne-Mischung in die heiße Pfanne.
4. Streu die Nordseekrabben gleichmäßig über das Ei.
5. Würze das Gericht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Currypulver.
6. Rühre das Ei bei mäßiger Hitze langsam an, bis es beginnt, fest zu werden (zu stocken).
7. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Rührei durch die Restwärme fertig garen.
8. Bestreue das fertige Rührei frisch mit gehacktem Schnittlauch.
9. Reiche das Gericht warm, optional mit frischem Baguette als Beilage.

Nährwerte pro Portion

kcal: 223
Protein: 18 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 2 g