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🍽️ Oktopus-Nigiri-Sushi

84 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile den Sushi-Reis in 8 gleiche Portionen.
  2. 2. Befeuchte deine Hände mit Essigwasser.
  3. 3. Forme jede Reisportion zu einer länglichen Nocke oder einem ovalen Bällchen.
  4. 4. Schneide das Oktopusfleisch in 8 möglichst flache Scheiben.
  5. 5. Beträufle die Oktopusscheiben mit Limettensaft.
  6. 6. Lasse die Scheiben 5 Minuten ziehen.
  7. 7. Tupfe die Oktopusscheiben anschließend trocken.
  8. 8. Bestreiche eine Seite jeder Oktopusscheibe dünn mit Wasabi.
  9. 9. Lege die bestrichene Oktopusscheibe in deine Handfläche.
  10. 10. Lege ein Reisbällchen auf die bestrichene Seite des Oktopus.
  11. 11. Drücke das Nigiri leicht zusammen, um es zu formen.
  12. 12. Drücke mit der Spitze deines linken Daumens von oben gegen den Reis, damit er seine Form behält.
  13. 13. Drehe das fertige Nigiri-Sushi um.
  14. 14. Schneide das Noriblatt in 8 schmale Streifen.
  15. 15. Wickle einen Noristreifen um jedes Oktopus-Nigiri.
  16. 16. Befeuchte die Enden der Noristreife auf der Unterseite der Nigiri leicht.
  17. 17. Drücke die Enden der Noristreife aufeinander, damit sie haften.
  18. 18. Richte die Nigiri-Sushi mit der Reisseite nach unten an.

Nährwerte pro Portion