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🍽️ Makrele-Nigiri mit Nori-Band

102 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bereite eine kleine Schüssel mit Essigwasser vor. Tauche deine Hände kurz hinein, damit der Reis nicht klebt.
  2. 2. Teile den Sushi-Reis in 8 gleich große Portionen.
  3. 3. Forme jede Reisportion mit den angefeuchteten Händen zu einer länglichen Nocke oder einem ovalen Bällchen.
  4. 4. Schneide das Makrelenfilet in 8 gleich große Stücke.
  5. 5. Bestreiche die Unterseite jedes Makrelenstücks dünn mit Wasabi.
  6. 6. Lege ein Reisbällchen auf die mit Wasabi bestrichene Seite der Makrele.
  7. 7. Drücke das Reisbällchen leicht an, damit es haftet.
  8. 8. Halte das Nigiri in der linken Hand. Drücke mit der Spitze deines linken Daumens von oben gegen den Reis, um die Form zu stabilisieren.
  9. 9. Drehe das Nigiri um, sodass die Reisseite nach unten zeigt.
  10. 10. Forme das Nigiri mit den Fingern nach, falls nötig, damit es eine schöne Form hat.
  11. 11. Wiederhole die Schritte 6 bis 10 für die restlichen Makrelen-Nigiri.
  12. 12. Schneide das Noriblatt in 8 schmale Streifen.
  13. 13. Wickle einen Noristreifen um jedes Nigiri.
  14. 14. Befeuchte die Enden des Noris auf der Unterseite des Nigiri leicht mit Wasser.
  15. 15. Drücke die Enden zusammen, damit der Nori fest sitzt.
  16. 16. Richte die fertigen Nigiri an, wobei die Reisseite nach unten zeigt.

Nährwerte pro Portion