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🍽️ Frische Kartoffeln mit cremigem Frühlingsquark

338 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die neuen Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Lege die Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie knapp mit Wasser.
  3. 3. Koche die Kartoffeln in etwa 30 Minuten gar.
  4. 4. Rühre den Frühlingsquark glatt mit etwas Milch.
  5. 5. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
  7. 7. Wasche die Radieschen und entferne das Grün.
  8. 8. Hacke die Radieschen grob.
  9. 9. Gib die Radieschen und die Frühlingszwiebelringe zum Quark.
  10. 10. Schäle den Knoblauch und presse ihn in die Quarkmischung.
  11. 11. Wasche den Schnittlauch und die Petersilie.
  12. 12. Schneide die Kräuter klein.
  13. 13. Hebe die gehackten Kräuter unter den Quark.
  14. 14. Schneide die Kresse von den Stielen ab.
  15. 15. Streu die Kresse über den fertigen Quark.
  16. 16. Würze den Quark abschließend mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  18. 18. Reiche die Kartoffeln zusammen mit dem Quark.

Nährwerte pro Portion