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🍰 Saftiger Nektarinen-Kuchen mit knusprigen Mandelkrümeln

468 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  2. 2. Gib die Butterwürfel in einen kleinen Topf.
  3. 3. Schmelze die Butter bei sehr niedriger Hitze.
  4. 4. Gieße die flüssige Butter in eine große Rührschüssel.
  5. 5. Nimm den Rest der Butter aus dem Topf mit einem Pinsel.
  6. 6. Streiche eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern damit ein.
  7. 7. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  8. 8. Stelle die Umluft auf 180 Grad Celsius ein.
  9. 9. Stelle die Gasstufe auf 3 bis 4 ein.
  10. 10. Gib den Zucker zur flüssigen Butter in die Schüssel.
  11. 11. Gib das Mehl zur Schüssel.
  12. 12. Gib die gemahlenen Mandeln zur Schüssel.
  13. 13. Verrühre alles mit einem Handrührgerät auf der niedrigsten Stufe.
  14. 14. Rühre so lange, bis ein krümeliger Teig entsteht.
  15. 15. Nimm etwa die Hälfte der Streuselmasse.
  16. 16. Gib diese Hälfte in die vorbereitete Springform.
  17. 17. Verteile die Masse gleichmäßig im Boden der Form.
  18. 18. Drücke die Masse fest, um einen Boden zu formen.
  19. 19. Sorge dafür, dass der Boden etwa einen halben Zentimeter dick ist.
  20. 20. Nimm die Hälfte der Mandelblättchen.
  21. 21. Verstreue die Mandelblättchen gleichmäßig auf dem Teigboden.
  22. 22. Gib die Stärke in ein feines Sieb.
  23. 23. Stäube die Stärke gleichmäßig über die Mandelblättchen.
  24. 24. Wasche die Nektarinen gründlich unter fließendem Wasser.
  25. 25. Halbiere die Nektarinen.
  26. 26. Entferne die Kerne aus den Fruchthälften.
  27. 27. Schneide jede Fruchthälfte in acht dünne Spalten.
  28. 28. Lege die Nektarinenspalten überlappend auf den vorbereiteten Boden.
  29. 29. Nimm die restliche Streuselmasse.
  30. 30. Krümle die restliche Masse gleichmäßig über die Nektarinen.
  31. 31. Nimm die restlichen Mandelblättchen.
  32. 32. Streue die restlichen Mandelblättchen über den Kuchen.
  33. 33. Stelle die Form auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  34. 34. Backe den Kuchen für 30 Minuten.
  35. 35. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  36. 36. Lasse den Kuchen in der Form vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion