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🍽️ Fruchtiger Nektarinen-Quark-Auflauf

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Früchte gründlich.
  2. 2. Tupfe die Früchte mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Halbiere die Erdbeeren.
  4. 4. Halbiere die Nektarinen.
  5. 5. Entferne die Kerne von den Nektarinenhälften.
  6. 6. Schneide die Nektarinen in dünne Spalten.
  7. 7. Schlage das Eiweiß sehr steif.
  8. 8. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  9. 9. Fette vier feuerfeste Förmchen mit etwas Fett ein.
  10. 10. Vermische den Zitronensaft mit dem Quark.
  11. 11. Rühre die Sahne unter die Quarkmischung.
  12. 12. Gib das Mehl hinzu und vermische alles gut.
  13. 13. Verrühre das Eigelb mit dem Zucker.
  14. 14. Rühre die Eigelb-Zucker-Mischung unter den Quark.
  15. 15. Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse.
  16. 16. Fülle die Quarkmasse in die vorbereiteten Förmchen.
  17. 17. Drücke die Früchte dekorativ in die Quarkmasse.
  18. 18. Backe den Auflauf für 25 Minuten im Ofen.
  19. 19. Stäubere den fertigen Auflauf mit Puderzucker ein.
  20. 20. Garniere den Auflauf mit frischen Johannisbeeren.

Nährwerte pro Portion