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🍽️ Natürliche Schnitzel mit buntem Gemüse

439 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomate gründlich und schneide sie in acht gleich große Stücke.
  2. 2. Reinige die Pilze und schneide sie jeweils in der Hälfte durch.
  3. 3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste die Pilze darin an.
  4. 4. Warte, bis die abgegebene Flüssigkeit der Pilze vollständig verdampft ist.
  5. 5. Reinige den Lauch, wasche ihn und schneide ihn in schräge Scheiben.
  6. 6. Gib die Lauchscheiben und die Tomatenstücke zur Pfanne.
  7. 7. Brate das Gemüse für fünf Minuten weiter.
  8. 8. Würze das Gemüse abschließend mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Wasche das Fleisch und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Wende das Fleisch in dem Mehl, bis es vollständig bedeckt ist.
  12. 12. Erhitze frische Butter in einer Bratpfanne.
  13. 13. Brate das Fleisch von jeder Seite drei Minuten goldbraun.
  14. 14. Nimm das fertige Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  15. 15. Lösche die Bratreste in der Pfanne mit dem Zitronensaft ab.
  16. 16. Richte die Schnitzel auf den Tellern zusammen mit dem Gemüse an.
  17. 17. Schäle die Zitrone dick und schneide die Schale in dünne Scheiben.
  18. 18. Lege die Zitronenscheiben dekorativ auf die Schnitzel.
  19. 19. Verziere das Gericht mit frischen Thymianblättchen.

Nährwerte pro Portion