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🍽️ Schnelles und würziges Nasi Goreng

587 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße die Sojabohnensprossen in einem Sieb mit kochendem Wasser über.
  2. 2. Lasse die Sprossen anschließend gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Möhren.
  4. 4. Putze den Chinakohl und wasche ihn gründlich.
  5. 5. Wasche den Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Gib den Reis in einen Topf mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser.
  7. 7. Bringe das Wasser zum Kochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
  9. 9. Decke den Topf ab.
  10. 10. Lasse den Reis etwa 25 Minuten ausquellen.
  11. 11. Wasche die Hähnchenbrustfilets.
  12. 12. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Schneide das Hähnchen in sehr feine Streifen.
  14. 14. Gib Sojasoße, Ketchup und Reisessig zu den Fleischstreifen.
  15. 15. Mariniere das Fleisch in der Mischung.
  16. 16. Nimm das Fleisch aus der Marinade.
  17. 17. Erhitze die Hälfte des Öls in einem Wok.
  18. 18. Brate das Fleisch rundherum scharf an.
  19. 19. Nimm das Fleisch aus dem Wok.
  20. 20. Stelle die Marinade zur Seite.
  21. 21. Halbiere die Chilischoten längs.
  22. 22. Entkerne die Chilischoten.
  23. 23. Wasche die entkernten Schoten.
  24. 24. Schneide die Chilischoten quer in feine Streifen.
  25. 25. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  26. 26. Hacke Zwiebeln und Knoblauch fein.
  27. 27. Erhitze das restliche Öl im Wok.
  28. 28. Dünste die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darin an.
  29. 29. Gib den Chinakohl und die Karotten hinzu.
  30. 30. Dünste das Gemüse kurz mit.
  31. 31. Gib den gekochten Reis in den Wok.
  32. 32. Gieße die Marinade über den Reis.
  33. 33. Brate alles unter Wenden kurz an.
  34. 34. Brause die Garnelen in einem Sieb kalt ab.
  35. 35. Lasse die Garnelen abtropfen.
  36. 36. Mische die Garnelen unter den Reis.
  37. 37. Gib das angebratene Fleisch wieder hinzu.
  38. 38. Erwärme alles nochmals gut.
  39. 39. Verquirl das Ei mit einer Gabel.
  40. 40. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei kleiner Hitze.
  41. 41. Gib das verquirlte Ei in die Pfanne.
  42. 42. Backe das Ei etwa 3 Minuten.
  43. 43. Wende das Ei einmal.
  44. 44. Rolle das Omelett auf.
  45. 45. Schneide das Omelett in feine Streifen.
  46. 46. Schmecke das Nasi GoreG ab.
  47. 47. Fülle das Nasi Goreng in Schälchen.
  48. 48. Drücke das Essen fest.
  49. 49. Stürze das Nasi Goreng auf vorgewärmte Teller.
  50. 50. Garniere das Gericht mit den Eierstreifen, Zitronengras und Minze.
  51. 51. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion