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🍰 Klassischer Napfkuchen

660 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 0.125 l Milch
• 1 Limette (davon der Safft)
• 60 g Zitronat
• 60 g Orangeat
• Butter (für die Form)
• Semmelbrösel (für die Form)
• 3 EL Puderzucker
• 3 EL Zitronensaft
• 2 EL fein gehacktes Zitronat

Zubereitung

1. 1. Schmiere die Kuchenform großzügig mit Butter oder Margarine ein.
2. 2. Bestreue die eingefettete Form mit Semmelbröseln.
3. 3. Schlage die Butter cremig auf.
4. 4. Gib den Zucker und den Vanillezucker dazu.
5. 5. Rühre die Masse weiter, bis sie fluffig ist.
6. 6. Füge die Eier einzeln hinzu.
7. 7. Unter die Eier rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
8. 8. Vermische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel.
9. 9. Siebe einen Teil der Mehlmischung in die Buttermasse.
10. 10. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter.
11. 11. Rühre 4 Esslöffel Milch unter.
12. 12. Siebe den restlichen Mehl-Backpulver-Mix über die Masse.
13. 13. Arbeite alles zu einem glatten Teig weiter.
14. 14. Hebe den Limettensaft unter.
15. 15. Hebe das fein gehackte Zitronat und Orangeat unter.
16. 16. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
17. 17. Streiche die Oberfläche glatt.
18. 18. Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius Umluft für etwa 1 Stunde.
19. 19. Rühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer dicken Glasur.
20. 20. Gib den Guss locker über den abgekühlten Kuchen.
21. 21. Bestreue den Kuchen mit Zitronat.
22. 22. Lasse die Glasur vollständig fest werden.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 660
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 82 g