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🍽️ Frischer Muschelnudelsalat mit Tomate und Feta

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich und entferne das Innere. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
  2. 2. Spüle die Tomaten ab und schneide sie in der Mitte durch.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und teile sie in vier Längsstücke. Schneide diese Stücke in dünne Streifen.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe.
  5. 5. Nimm den Feta aus der Packung und schneide ihn in kleine Würfel.
  6. 6. Drücke den Knoblauch direkt über den Feta.
  7. 7. Verrühre das Olivenöl, den Essig, eine Prise Salz, Pfeffer und deine Gewürze in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce.
  8. 8. Nimm zwei Esslöffel von dieser Sauce und vermische sie gut mit dem Feta.
  9. 9. Koche die Muschelnudeln in Wasser mit Salz, bis sie bissfest sind.
  10. 10. Gieße die Nudeln ab und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um sie abzukühlen.
  11. 11. Vermische die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse und dem restlichen Dressing.
  12. 12. Verteile den marinierten Feta gleichmäßig über dem Salat.
  13. 13. Serviere den Salat jetzt.

Nährwerte pro Portion