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🍽️ Muschelnudeln mit gegrillter Tomatensoße

407 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die harten Stielansätze keilförmig aus den Tomaten heraus.
  3. 3. Halbiere die Tomaten.
  4. 4. Lege die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
  5. 5. Beträufle die Tomaten mit etwas Olivenöl.
  6. 6. Heize den Grill deines Ofens vor.
  7. 7. Stelle das Backblech auf die zweite Einschubleiste von oben.
  8. 8. Grille die Tomaten für 12 bis 15 Minuten.
  9. 9. Warte, bis die Tomatenhaut dunkel verfärbt ist.
  10. 10. Ziehe die gebräunte Haut von den Tomaten ab.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Schäle die Schalotten.
  13. 13. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  14. 14. Schneide die Schalotten in dünne Scheiben.
  15. 15. Gib das restliche Olivenöl in eine Pfanne.
  16. 16. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Gib den Knoblauch und die Schalotten in die Pfanne.
  18. 18. Dünste das Gemüse glasig an.
  19. 19. Gib die abgezogenen Tomaten samt ihres Safts in die Pfanne.
  20. 20. Decke die Pfanne ab.
  21. 21. Lasse die Soße 15 Minuten köcheln.
  22. 22. Fülle Wasser in einen großen Topf.
  23. 23. Salze das Wasser kräftig.
  24. 24. Bringe das Wasser zum Kochen.
  25. 25. Koche die Muschelnudeln nach Angabe auf der Packung.
  26. 26. Wasche den Majoran unter fließendem Wasser.
  27. 27. Schüttle den Majoran trocken.
  28. 28. Zupfe die Blätter von den Majoran-Stängeln.
  29. 29. Hacke die Majoran-Blätter grob.
  30. 30. Gib die Sardellen in einen Mörser.
  31. 31. Gib eine Prise Salz zu den Sardellen.
  32. 32. Reibe die Sardellen mit dem Stößel zu einer glatten Paste.
  33. 33. Rühre die Sardellenpaste in die Tomatensoße ein.
  34. 34. Koche die Soße weitere 2 Minuten.
  35. 35. Hebe die gehackten Majoran-Blätter in die Soße ein.
  36. 36. Gieße die gekochten Nudeln in ein Sieb.
  37. 37. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  38. 38. Vermische die Nudeln mit der Tomatensoße.
  39. 39. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion