🍽️ Thunfisch gefüllte Muschelnudeln

Name: Thunfisch gefüllte Muschelnudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 24 Muschelnudeln; Salz; 150 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft); 1 TL Kapern; 20 g getrocknete Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Crème fraîche; 1 EL frisch gehackte Kräuter (Oregano und Petersilie); Salz; Zitronensaft; Cayennepfeffer; 24 Walnusskerne; Kräuter (zum Ganieren)

242 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

24 Muschelnudeln
Salz
150 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
1 TL Kapern
20 g getrocknete Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
1 EL Crème fraîche
1 EL frisch gehackte Kräuter (Oregano und Petersilie)
Salz
Zitronensaft
Cayennepfeffer
24 Walnusskerne
Kräuter (zum Ganieren)

Zubereitung

1. Koch das Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen.
2. Gib die Muschelnudeln in das kochende Wasser.
3. Koche die Nudeln al dente (bissfest), wie auf der Packung angegeben.
4. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen.
5. Lass die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen.
6. Öffne die Dose Thunfisch und lass ihn in einem Sieb gut abtropfen.
7. Gib den abgetropften Thunfisch, die Kapern, die Tomaten, den geschälten Knoblauch, die Mayonnaise und die Crème fraîche in einen Mixer.
8. Püriere die Mischung leicht grobstückig.
9. Hebe die Kräuter unter die Thunfischmasse.
10. Würze die Füllung mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer.
11. Fülle die Muschelnudeln vorsichtig mit der Thunfischmasse.
12. Bestreue die gefüllten Nudeln mit Walnusskernen.
13. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern.
14. Serviere die Nudeln sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 242
Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 6 g