← Alle Rezepte

🍽️ Muscheln in weißer Weinsoße

579 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Muscheln in weißer Weinsoße Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den Bart von den Muscheln.
  3. 3. Verwerfe alle Muscheln, die bereits geöffnet sind.
  4. 4. Schäle die Möhre und würfle sie klein.
  5. 5. Schneide den Lauch längs auf.
  6. 6. Wasche den Lauch und schneide ihn in sehr dünne Streifen.
  7. 7. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  8. 8. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  9. 9. Schwitze das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse in heißer Butter glasig an.
  10. 10. Gib die Möhre und den Lauch zur Pfanne.
  11. 11. Lösche das Gemüse mit dem Wein ab.
  12. 12. Gib die Brühe dazu.
  13. 13. Salze und pfeffere die Soße nach Geschmack.
  14. 14. Lasse die Soße aufkochen.
  15. 15. Gib die Muscheln in die kochende Soße.
  16. 16. Decke die Pfanne ab.
  17. 17. Dämpfe die Muscheln für ca. 8 Minuten.
  18. 18. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Muscheln geöffnet sind.
  19. 19. Verwerfe alle Muscheln, die sich nach dem Garen noch nicht geöffnet haben.
  20. 20. Rühre die Sahne in die Soße.
  21. 21. Schmecke die Soße abschließend ab.
  22. 22. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion