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🍰 Mehllose Muffins

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 reife Bananen
• 240 g ungesüßtes Erdnussmus
• 40 g ungesüßter Backkakao
• 2 TL Backpulver

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder nutze einen Pürierstab, um einen glatten Teig zu rühren.
2. 2. Verteile den Teig auf gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Muffinförmchen. Je kleiner du die Muffins formst, desto mehr Stückchen bekommst du aus der Menge.
3. 3. Backe die muffins im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Umluft 170°C oder Gasstufe 2–3) für etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene. Prüfe vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen, ob sie gar sind, und backe sie bei Bedarf 2–3 Minuten länger.
4. 4. Lass die muffins komplett abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst und servierst, damit sie nicht zerbröseln.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 260
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g