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🍰 Saftige Muffins mit Cranberries

273 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte deinen Backofen ein und stelle die Temperatur auf 175 Grad ein.
  2. 2. Nimm eine Schüssel und schlage die Butter zusammen mit dem Zucker kräftig, bis die Mischung hell und cremig wird.
  3. 3. Gib die Eier, die Vanille und eine kleine Prise Salz zur Buttermischung und rühre alles gut durch.
  4. 4. Vermische das Mehl separat mit dem Backpulver in einer anderen Schüssel.
  5. 5. Gib nun abwechselnd einen Teil der Mehlmischung und einen Teil der Milch zur Buttermasse und rühre um.
  6. 6. Wiederhole das abwechselnde Hinzufügen, bis der Teig glatt und homogen ist.
  7. 7. Überprüfe die Cranberries auf Verunreinigungen und wasche sie anschließend unter fließendem Wasser.
  8. 8. Tupfe die gewaschenen Beeren mit einem Küchentuch sorgfältig trocken.
  9. 9. Hebe die trockenen Cranberries vorsichtig unter den fertigen Teig, ohne ihn zu stark zu verrühren.
  10. 10. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten, eingefetteten Förmchen deines Muffinblechs.
  11. 11. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion