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🍰 Saftige Blaubeer-Muffins

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Gib Mehl, Backpulver und Natron in eine große Schüssel.
  3. 3. Vermische die trockenen Zutaten gut miteinander.
  4. 4. Wasche die Heidelbeeren gründlich und trockne sie ab.
  5. 5. Schlage ein Ei in einer separaten Schüssel mit Zucker und Vanillezucker cremig auf.
  6. 6. Rühre das Öl und den Joghurt in die Ei-Zucker-Mischung ein.
  7. 7. Hebe die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig in die flüssige Mischung.
  8. 8. Gib die flüssige Mischung zur Mehlmischung und rühre sie nur kurz unter, bis sie gerade so verbunden sind.
  9. 9. Fette eine Muffinform mit etwas Butter oder Öl ein.
  10. 10. Fülle den Teig gleichmäßig in die Förmchen.
  11. 11. Backe die Muffins für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion