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🍽️ Muffaletta-Sandwich

820 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Zwiebeln abtropfen. Nimm 2-3 Esslöffel von der Flüssigkeit (Sud) auf.
  2. 2. Gib die aufgefangene Flüssigkeit in einen Topf. Füge Essig, 2 Esslöffel Wasser, Zucker und 2 Esslöffel Öl hinzu.
  3. 3. Erhitze die Mischung, bis sie heiß ist.
  4. 4. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  5. 5. Halbiere die Paprikaschoten und entferne das Innere (Kerngehäuse).
  6. 6. Schneide die Paprikaschoten in kleine Würfel.
  7. 7. Lass die Oliven abtropfen.
  8. 8. Hacke die Oliven fein.
  9. 9. Schäle den Sellerie.
  10. 10. Schäle die Möhren.
  11. 11. Schneide Sellerie und Möhren in lange, dünne Streifen (Stifte).
  12. 12. Halbiere die Zwiebeln.
  13. 13. Gib die halbierten Zwiebeln und das restliche vorbereitete Gemüse in eine Schüssel.
  14. 14. Gieße die heiße Sud-Mischung über das Gemüse.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lass die Gemüse-Mischung vollständig abkühlen.
  17. 17. Rühre den Oregano unter die abgekühlte Gemüse-Mischung.
  18. 18. Schmecke die Gemüse-Mischung abschließend ab und passe die Gewürze an.
  19. 19. Schneide das Brot waagrecht in der Mitte durch, um zwei Hälften zu erhalten.
  20. 20. Bestreiche die Schnittflächen des Brotes mit etwas Öl.
  21. 21. Belege die untere Brothälfte mit den Salamischeiben.
  22. 22. Gib die Hälfte der Gemüse-Mischung auf den Salami. Achte darauf, keine Flüssigkeit mitzugeben.
  23. 23. Lege den Käse auf die Gemüse-Schicht.
  24. 24. Lege die Mortadella auf den Käse.
  25. 25. Gib die restliche Gemüse-Mischung als oberste Schicht darauf.
  26. 26. Lege die obere Brothälfte als Deckel auf das Sandwich.
  27. 27. Wickle das fertige Sandwich fest in Frischhaltefolie ein.
  28. 28. Lege das eingewickelte Sandwich für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es durchzieht.
  29. 29. Schneide das Sandwich in Stücke.
  30. 30. Serviere die Stücke.

Nährwerte pro Portion